土日主夫のつぶやき


by basil410
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今年のバジル

すっかり御無沙汰,なんと今年はじめての投稿です。
いちおう生きていました。バジルも育てていました。

d0029087_14182596.jpg4月30日に蒔いたバジルの種が1週間後に発芽しました。毎日,いつ出るか楽しみに土の表面に目を凝らすこと1週間。ようやく発見,まだ種のからがついてるもやしのように細いバジルの双葉を発見。





d0029087_14222725.jpg 5月25日に本葉4枚。まだまだ











d0029087_14231329.jpg 6/10初収穫

スパゲティバジリコにしました。やはり生のバジルは香りがちがいます。









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d0029087_14244077.jpg そして7/15日にやっとジェノベーゼペーストが作れるまでに成長しました。
前の日と朝に,じょうろで葉の表裏に水をかけて埃を落として,昼前に収穫。
最初の葉は色鮮やかでやわらかくて,香りもいい。やっぱり○○とバジルは新しい方がいい!
松の実,くるみを炒って冷やし,にんにくは軽くした茹でして冷やし,エクストラバージンオリーブオイルでを入れてミキサーにかけて,バジルの葉を入れて,塩コショウ,隠し味にアンチョビソース,変色防止にレモン果汁少々をたらしてペーストにします。


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これから当分楽しめそうです。先週7/29にまだ植えるの(怒)と怒られつつも秋用に苗5ポット植え込みました。
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by basil410 | 2007-08-04 14:35 | ガーデニング